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2月5日(水)数量限定本日の"推し"料理

日時:2014.02.05 (水)|カテゴリー:与志の部屋の隅にて

お世話になっております

 

藤井 与志です

 

本日の札幌のそらは

 

与志 182.jpg

 

雪まつり初日時々雪です

 

2月5日(水)数量限定本日の"推し"料理は

 

函館産 縞ゾイのカルパッチョ

 

与志 179.jpg

 

です

 

ソイは言わずと知れた北の白身、

 

活きがよいので勿論、即締め

 

身を薄くひいてカルパッチョに

 

Buon appetito

 

 

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