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でっかい方々

日時:2014.06.22 (日)|カテゴリー:与志の部屋の隅にて

お世話になっております

 

藤井 よしです

 

本日の札幌のそらは

 

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もっこもこです

 

 

 

 

でかい奴らがやってきました

 

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神恵内産の平目7kg

 

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北海道ではほとんど出回らない

 

長崎から来た生の甲イカ

 

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俗称:墨イカたる所以はさばくとすぐに解ります

 

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北海道のイカには無い極厚の身は勿論

 

この墨も大事な料理の材料

 

サックリと揚げて

 

Buon Appetito

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