イタリア料理 オリゾンテ

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gratamente

日時:2014.12.29 (月)|カテゴリー:与志の部屋の隅にて

お世話になっております

 

藤井 与志です

 

本日の札幌のそらは

 

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年末、青ドップラー奥に白斑点です

 

 

 

ORIZZONTEは本日が

 

2014年最後の営業です

 

月並みではありますが

 

今年も本当に多くの方々に支えられて

 

大盛況の一年でした

 

これに感謝し

 

元気に今日、笑顔で皆様を迎え

 

今年最後の営業をします!!

 

また

 

年が明けて来年以降もORIZZONTEを

 

よろしく

お願い

致し

ます!!!

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年始の営業は1月4日のディナーからとなっております

 

 

クリスマスカラーはトリコロールカラー

日時:2014.12.22 (月)|カテゴリー:与志の部屋の隅にて

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お世話になっております

 

藤井 与志です

 

本日の札幌のそらは

 

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舞降雪です

 

 

 

先週から全国で降雪

 

特に北海道の北部・東部では気圧の下降変動激しく

 

大変な気象状況の中、過ごされた方も多いこの数日

 

まだ札幌に措いては比較的落ち着いた空模様で

 

先日、飛行機が相次いで欠航といった日はありましたが

 

いまの処お客様のあしに影響を及ぼす悪天候が

 

思っていたよりは少なく

 

安堵の通常営業の毎日です

 

 

 

が!

 

絶対に影響があってほしくない

 

クリスマスディナーが

 

いよいよ明日・明後日に迫ってまいりました

 

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キャンセンルも含め

 

お席の用意が可能な時間もまだありますので

 

お問い合わせ下さい。

 

 

 

シェフを中心に年初から練り上げてきた

 

今年一年を集約した

 

クリスマスディナーコースです

 

 

 

 

【アミューズ】

パルミジャーノレッジャーノのグジェール

 

 

【冷前菜】

●洞爺産 完全自然『野』菜のテリーヌ

●道産 雲丹のパンナコッタ

●フランス産 鴨胸肉のスモーク ブラットオレンジソース

 

 

【温前菜】

北の海の旨みを閉じ込めた魚介の自家製ソーセージ

~シチリア産 アンチョビとケッパー・オリーブのソース~

 

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【ピッツァ】

ラツィオ産 水牛モッツァレアチーズ・バジル・トマトの

"ピッツァ マルゲリータ"

 

 

【パスタ】

七面鳥と黒キャベツをじっくり煮込んだラグーソース

~幅広の生パスタ パッパルデッレで~

 

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【鮮魚料理】

鹿児島産 真鯛のパイ包み焼

~濃厚な海老のクリームソース~

 

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【口直し】

ライムと蜂蜜のグラニータ

 

 

【肉料理】

十勝産 和牛ロースのグリル

フランス産 フォアグラのソテー添え

~黒トリュフのソース~

 

 

【デザート】

~befanaへ~

orizzonte特製ナターレドルチェ

 

道北・北見のハーブファーム『香遊生活』さんに

orizzonteの為にブレンドして頂いた特製ハーブティー

 

 

¥7900(税込)

 

Buon Appetito  

 

お知らせ

日時:2014.12.01 (月)|カテゴリー:

本日12月1日は

 

社員研修の為、誠に勝手ながら

 

21:00 ラストオーダー

 

21:30 クローズ

 

とさせて頂きます

 

大変ご不自由をおかけ致しますが

 

何卒よろしくお願いします

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