orizzonte ドリンクメニュー tag:www.e-orizzonte.jp,2010-03-05:/drink//3 2012-04-11T01:58:03Z Movable Type Pro 5.01 平成２２年クリスマス　スペシャルコース tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.291 2012-04-11T10:57:38Z 2012-04-11T01:58:03Z orizzonte 2012年のクリスマス　スペシャルコースの全容です

 

パルマ産生ハムを添えたニョッコフリット

前菜の前にお楽しみください

 

 

厳選された食材を使用した前菜６品

　・根セロリの冷製クリームスープ

　・イタリア産黒トリュフのパンナコッタ

　・羽幌産天然平目のカルパッチョ～昆布の香り～

　・花野菜のサラダ仕立て

　・仔羊のロースト酔っ払いチーズを添えて

　・ワインで蒸した道産真だちをフリコと共に

 

 

タスマニアサーモンのグリル

ピスタチオ入りのジェノベーゼソース　旬の野菜を添えて

 

 

イタリアでも貴重になってきた

水牛モッツァレラチーズを使ったピッツァマルゲリータ

 

 

フランス産鴨肉の自家製スモークをのせた

イタリア産ポルチーニのバターソース　バベッティ

 

 

鹿児島産真鯛のズッパディペッシェ

新鮮な魚介の旨味をトマトスープで・・・

 

 

十勝で育った牛ロースのグリル　トリュフソース

フランス産フォアグラと共に

 

オリゾンテ 011.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

江別産バターナッツ(かぼちゃ)のティラミスと

イタリア南部の伝統菓子カッサータ

(チーズ風味のアイスクリーム)

 

食後のお飲み物

 

 

今年もオリゾンテだからこそ、のクリスマスディナーレシピを

只今少しずつではありますが、食材達と向き合って思案中です

 

皆様に素敵な時間を振る舞えるその刻まで

スタッフみんなで創り上げていきます

 

みんなの笑顔でお待ちします

]]> 本日の黒板メニュー tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.18 2012-03-31T06:50:00Z 2012-03-31T05:46:03Z orizzonte 魚料理

 

 

本日の一匹魚  　

 

シマゾイ　(１～２人前） ￥1,980   （２～３人前 ）　￥2,100

                                              　　　

料理法をお選びください

 

香草オーブン焼き or アクアパッツァ or 漁師風トマト煮込み

 

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 

 

肉料理

 

十勝産　牛ロースのグリル　トリュフソース　￥2,900

 

留寿都産　麦豚ロースのオーブン焼き、ハーブサラダ添え　￥1,780

 

 

 

本日のスープ

 

北あかりのクリームスープ　￥780

 

 

 

ピッツァ

 

鹿児島産　金柑とベーコン、マスカルポーネチーズのピッツァ　　￥1,600

 

焼津産　シラスとオリーブ、アンチョビのガーリック風味のトマトソースピッツァ　　￥1,400

 

長茄子とモッツァレラチーズのあっさりピッツァ　　￥1,200

 

 

 

パスタ

 

道産ウニのクリームソース手打ちパスタ　　￥1,700

 

カラスミをのせた、ズワイガニとホウレン草のぺぺロンチーノ、バベッティーニ　　￥1,500

 

仔羊ミンチと菜の花、オリーブ、ケッパーのトマトソーススパゲッティー　　￥1,380

 

７種きのこのポルチーニ風味のクリームソース、フェットチーネ　　￥1,680 

 

 

 

前菜

  

本日の前菜少しずつ４品盛り合わせ　￥1,200　　　単品　￥500

  • エビとレンコンの粒マスタード和え
  • キャベツのクリーム煮
  • 砂肝と長ネギのソテー
  • イタリア産パンチェッタとゴボウのトマトソース

 

本日の鮮魚のカルパッチョ　　￥1,200

 

イタリア水牛モッツァレラ、バジル、トマトのサラダ　￥900

 

フランス産フォアグラのソテー、バルサミコソース　　￥1,300

 

ハレルヤ農場産の豚バラ肉のグリル、ピクルス添え　￥900

 

最高級の生ハムクラテッロとパルマの生ハムの盛り合わせ　￥1,900

 

 

]]> 本日の大皿盛りコース(4名様以上) tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.22 2012-03-30T06:37:09Z 2012-04-11T01:29:16Z orizzonte ラ・ゴーラコース　￥3,680(税込)　　～全9皿～

 

 

オリゾンテ風シーザーサラダ

 

本日帰港、鮮魚のカルパッチョ

 

アンチョビ・オレガノ・モッツァレラチーズ・トマトソースのピッツァ

 

自家製パン

 

牛肉のトマトラグーソースのスパゲッティー

～軽いクリーム仕立て～

 

本日の鮮魚と魚介のグリル

～熱々のペペロンチーノオイルがけ～

 

肉汁たっぷり、仔羊のシンプルなロースト

～ローズマリーで香り豊かに焼き上げます～

 

締めにシェフお任せのあっさりスパゲッティ

 

オリゾンテ名物 カタラーナ(冷凍焼きプリン)

 

コーヒー or 紅茶 (ダージリン)or エスプレッソ

 

 

 

 

  

 

 

 

 

ルッカコース　￥5,250(税込) 　　～全11皿～

 

 

 

 

パルマ産生ハム・自家製鹿サラミ・ミラノサラミの皿盛り

 

魚介たっぷりのサラダ

 

やり烏賊と春野菜のさっくりフリット

 

フランス産　フォアグラと新玉ねぎのソテー

 

世界大会に出場したピッツァの中から一種類

：オリゾンテ(海の幸たっぷり、しっとりマスカルポーネチーズと)

　　 　　：ディアボーラ(生ハムとパルミジャーノチーズ・柚子胡椒の小悪魔風）

　　：オリンピア(鶏肉のミンチ・ルッコラ・ペコリーノチーズのサラダ風)

 

自家製パン

 

オマール海老のトマトソース・スパゲッティ

 

本日の鮮魚のソテー

～アンチョビの旨味とポワロ葱のやさしいソース～

 

牛ロースのグリル（ロゼ仕上げ）　

～トリュフ入りの香りと味わい濃密なソース～

 

シェフお任せ本日の締めパスタ

 

オリゾンテ名物 カタラーナとデザートの盛り合わせ 

 

コーヒー or 紅茶 (ダージリン)or エスプレッソ or ハーブティ

]]> 本日の個人盛りコースメニュー tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.17 2012-03-28T15:54:05Z 2012-04-11T01:30:01Z orizzonte  

      オリゾンテコース　￥3,990(税込)

 

前菜６種盛り合わせ

 

自家製パン

 

職人自慢のピッツァ

 

本日のパスタ

 

本日の鮮魚料理

又は、

本日の肉料理

 

コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ

 

 

 

 

 

 

 

スぺシャーレコース　￥5,250(税込)

 

冷製前菜

 

自家製パン

 

温製前菜

 

本日のパスタ

 

鮮魚料理

 

お口直し

 

肉料理

 

オリジナルデザート盛り合わせ

 

コーヒー or 紅茶 or エスプレッソ or ハーブティ

]]> グラスワイン tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.21 2012-03-28T06:29:49Z 2012-03-31T05:48:25Z orizzonte スプマンテ

 

ベッレンダ　プロセッコ・ブリュット(辛口)    ￥880

 

トソ アスティ(甘口)    ￥880

 

 

白ワイン

 

サンタ テレーザ フラスカーティ ・スーペリオーレ・ セッコ    ￥700

 

テッラ・ダリジ　ペコリーノ・テッレ・ディ・キェーティ ￥750

 

セレーゴ・アリギェーリ　ポッセッシオーニ・ビアンコ ￥780

 

シャルドネ・デル・ヴェネト　バロンチーノ    ￥880

 

 

赤ワイン

 

リオーネ・ディ・ドージ　サリーチェ・サレンティーノ・リゼルヴァ ￥700

 

キャンティジャーネ　キャンティ・クラシコ￥760

 

マンドラロッサ　ボネラ￥780

 

テルース　ロッソ・ラツィオ￥900

 

ヴィッラドリア　ブリッコ・マーニョ ￥950

]]> Supmante　スプマンテ tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.8 2012-03-26T04:23:59Z 2012-03-31T05:49:11Z orizzonte アンテーザ ブリュット    ￥3,300
Antesa Brut

トソ アスティ    ￥3,300
Toso Ａｓｔｉ

 

サンテロ ピノ・ロゼ     ￥3,500
Santero Pinot Rose

トソ バルベーラ デル モンフェラート    ￥3,500
Toso Barbera del Monferrato

ベッレンダ プロセッコ ブリュット    ￥4,800
Bellenda Prosecco Brut

フェッラーリ ブリュット    ￥8,500
Ferrari Brut

マム コルドン ルージュ     ￥9,800
Mum Cordon Rouge

]]> Vino Biancci　白ワイン tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.9 2012-03-25T03:23:59Z 2012-04-03T01:51:09Z orizzonte カヴィット トレンティーノ ピノグリージョ    ￥4,000
Cavit Trentino Pinot Grigio Masutori Vernacoli

テラザ・ライツ　レ・マルスーレ　ソーヴィニヨン    ￥3,800
Teresa Raiz Le Marsure Sauvignion

レ・オゼッレ・ソアーヴェ    ￥2,800
Ｌｅ　Ｏｓｅｌｌｅ　Soave


プラネタ ラ・セグレタ・ビアンコ    ￥5,300
Planeta La Segreta Bianco

フェウド・アランチョグリッロ    ￥3,500
Feudo Arancio Grillo

セレーゴ アリゲーリ ポッセッシオーニ・ビアンコ    ￥4,500
Serego Alighieri Possessioni Bianco

イゾラ シャルドネ    ￥3,100
Isola Chardonnay

シャルドネ・デル・ヴェネト　バロンチーノ    ￥4,300
Ｃｈａｒｄｏｎｎａｙ　Ｄｅｌｌ　Ｖｅｎｅｔｉ　ＢＡＲＯＮＣＩＮＯ


グレゴリオ アルベンテ カンパーニア・ビアンコ    ￥4,800
Gregorio Albente Campania Bianco

サンタ テレーザ フラスカーティ スーペリオーレ セッコ    ￥3,100
Santa Teresa Frascati Superiore Secco

ケットマイヤー シャルドネ マゾ・レイナー    ￥6,900
Kettmeir Chardonnay Maso Reiner

グランサッソ トレッビアーノ・ダブルッツォ    ￥3,100
Gran Sasso Trebbiano d'Abruzzo

ガルガネーガ・ファラスコ   ￥3,600
Ｇａｒｇａｎｅｇａ　Ｆａｌａｓｃｏ

]]> Vino Rosato　ロゼワイン tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.20 2012-03-23T06:17:26Z 2012-03-31T05:50:33Z orizzonte パリオ モンテプルチアーノ ダブルッツォ チェラスオーロ    ￥3,900

Citra Vini Palio Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo

]]> Vino Rosso　赤ワイン tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.10 2012-03-23T01:17:07Z 2012-04-07T06:46:41Z orizzonte ヴィッラドリア　ブリッコ・マーニョ    ￥4,800
Ｖｉｌｌａｄｏｒｉａ　Ｂｒｉｃｃｏ　Ｍａｇｎｏ

ファレスコ モンテリーヴァ・カベルネ    ￥3,100
Falesco Monteriva Ｃａｂｅｒｎｅｔ


カルピネート ドガヨーロ    ￥5,300
Carpineto Dogajolo

 

カッペッツァーナ　モンナ・ネーラ　  ￥3,500

Ｃａｐｅｚｚａｎａ　Ｍｏｎｎａ　Ｎｅｒａ

カンティーナ　アンドリアーノ・メルロー    ￥4,300
Ｃａｎｔｉｎａ　Ａｎｄｏｒｉａｎｏ　Ｍｅｒｌｏｔ　ＤＯＣ

キャンティジャーネ キャンティ ロッジャ・デル・コンテ    ￥2,800
Chiantigiane Chianti Loggia del Conte 

グランサッソ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ    ￥3,100
Gran Sasso Montepulciano d'Abruzzo

ネスポリーノ    ￥3,600
Ｐｏｄｅｒｉ　Ｄａｌ　Ｎｅｓｐｏｌｉ　Ｎｅｓｐｏｌｉｎｏ


ベッレンダ コントラーダ ディ コンチェニゴ    ￥5,800
Bellenda Contrada di Concenigo Colli di Conegliano Rosso

ヴィーニ・チトラ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ ナヴォナ    ￥3,100
Vini Citra Montepulciano d'Abruzzo Navona

カタッボ ペトリエラ ロッソ    ￥4,000

Catabbo Petriera Rosso

 

チェレット モンソルド    ￥6,800

Ceretto Monsordo

 

リヴェラ イル・ファルコーネ カステル・デル・モンテ・リゼルヴァ    ￥5,300

Rivera Il Falcone Castel del Monte Riserva

 

レオポルド　プリモ　ディ　トスカーナ    ￥3,900

Ｌｅｏｐｏｌｄｏ　Ｐｒｉｍｏ　ｄｉ　Ｔｏｓｕｃａｎａ　Ｄ'Ｅｃｈｏ

 

ベルターニ ドゥエ・ウーヴェ ロッソ　￥44500, 0

Ｂｅｒｔａｎｉ　Ｄｕｅ　Ｕｖｅ　Ｖｅｎｅｔｏ　Ｒｏｓｓｏ　ｄｅｌｌｅ　Ｖｅｎｅｚｉｅ

 

ガーディオーロ　アリアニコ    ￥3,800

Ｌａ　Ｇｕａｒｄｉｅｓｅ　Ａｒｉａｎｉｃｏ　DOC　Guaｒdioro

 

カンティーナ　アンドリアーノ　ピノ・ノワール    ￥4,500

Casa Vinicola Nicolello Langhe Nebbiolo

　

カーサ ヴィニコラ ニコレッロ ランゲ ネッビオーロ    ￥4,500

Casa Vinicola Nicolello Langhe Neiolo

 

 

グランサッソ モンテプルチアーノ コッリーネ・テラマーネ   ￥6,500

Gran Sasso Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane]

 

フェウド・モナチ プリミティーヴォ・サレント・ロッソ    ￥3,300

Feud Monaci Primitivo Salento Rosso

 

ヴィニエティ ザブ イル パッソ ￥5,300

Vigneti Zabu Il Passo

 

ロッカ ディ モリ オンリィ ロッソ    ￥3,800

Rocca dei Mori Only Rosso Salento

 

バルバレスコ ￥7,800

Toso Barbaresco

 

カンティーナ ディ モンタルチーノ ブルネッロ ディ モンタルチーノ ￥11.000

Cantina di Montalcino Brunello di Montalcino

 

フレスコバルディ ニポッツアーノ・リゼルヴァ・キャンティ・ルフィーナ    ￥6,800

Frescobaldi Nipozzano Riserva Chianti Rufina

 

トラヴァリーニ ネッビオーロ・コステ・デッラ・セシア    ￥7,500

Travaglini Nebbiolo Coste della Sesia

]]> Grappa　グラッパ tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.11 2012-03-22T01:10:23Z 2012-03-31T05:52:07Z orizzonte Birra　ビール tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.12 2010-03-05T00:21:01Z 2012-04-07T06:49:32Z orizzonte ノンアルコールビール アインベッカー(アルコール0.0％)    ￥550
イタリアビール(モレッティ)    ￥680
]]> Sparkring Cocktail　スパークリングカクテル tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.13 2010-03-05T00:11:58Z 2010-03-05T04:22:51Z 各￥850ミモザ　mimosaホワイト　ミモザ　white mimosaキール・... orizzonte
ミモザ　mimosa
ホワイト　ミモザ　white mimosa
キール・ロワイヤル　Kir Royal
キールアンペリアル　Kir Imperial ]]> Cocktail　カクテル tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.14 2010-03-04T23:22:59Z 2010-03-05T04:27:10Z 各￥680カンパリソーダ　Campari Sodaカンパリブラッドオレンジ　Ca... orizzonte
カンパリソーダ　Campari Soda
カンパリブラッドオレンジ　Campari arancia
カンパリビッラ　Campari Birra
カシスソーダ　Casiss Soda
カシスブラッドオレンジ　Casiss arancia
リモンチェッロソーダ　Limoncello Soda
アマレットジンジャーエール　Amaretto Gingerale
ディタモーニ　Dita moni ]]> Soft Drink　ソフトドリンク tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.15 2010-03-04T22:24:06Z 2010-03-27T06:29:04Z シチリア産ブラッドオレンジジュース　Succo di Arancia &nbsp... orizzonte グレープフルーツジュース　Succo di ponpermo     ￥500
ブドウジュース　Succo di Uva     ￥500
アイスカフェラテ　Cafe late Fresso     ￥450
洋ナシソーダ　Pero Soda     ￥580
青りんごソーダ　Percoa Soda     ￥580
イタリア産炭酸入り天然水　Acqua Frizzante     ￥450
イタリア産天然水　Acqua Minerale     ￥450 ]]> Hot Drink　ホットドリンク tag:www.e-orizzonte.jp,2010:/drink//3.16 2010-03-04T21:25:06Z 2010-03-27T06:16:51Z orizzonte ロンネフェルトの紅茶  Tea    各￥450

ルクール ダージリン

ゴールデン ダージリン アールグレイ

アイリッシュ モルト

 

岡本さんブレンドコーヒー　Coffee    ￥450
ハーブティー　Herb tea    ￥500
エスプレッソ　Espresso    シングル（30cc） ￥350
　　　　　　　　　　　　　　    ダブル（60cc） ￥450
カプチーノ　Cupccino    ￥500

]]>